ENTRANTES
*Precio ración por comensal
Servicio en mesa por persona
(Allioli, almendras, tomate consumido y pan)
Embutidos Curados de la Tierra
Jamón Ibérico de bellota
1/2 15 €
Queso curado puro de oveja
Calamar de la bahía a la brasa
Caracoles serranos a la brasa (DOCENA)
Rovellones o setas a la brasa (solo temporada)
Alcachofas laminadas a la brasa (solo temporada)
Caracoles serranos en salsa Elías (DOCENA)
Rechigüelas de cordero con ajetes y espárragos
Huevos rotos con pimientos de padrón y jamón de bellota
Huevos rotos con setas y aceite de trufa
Tomate con bonito
(Tomate, bonito curado, rábanos, olivas, cebollas en vinagre y rúcula)
Ensalada especial de la casa
(Lechuga, tomate cherry, tomates secos, ventresca y frutos secos)
COCINA TRADICIONAL A LA LEÑA
Arroz con conejo y caracoles
Arroz de verduras (POR ENCARGO)
Gazpacho con conejo, pichón, setas y caracoles (POR ENCARGO)
Chuletas de cordero a la brasa
Chuletitas de conejo a la brasa
Entrecot de ternera Angus a la brasa
Leche frita flambeada con helado de turrón de Jijona
Volcán de chocolate caliente con helado de mantecado
Crep de manzana caramelizada con helado de vainilla
Crep de chocolate con leche (Nocilla)
Tarta de queso mascarpone con nuestra mermelada
Surtido de repostería casera
(Flan, Leche Frita, Helado, Tarta)
Helados artesanos a elegir
Sorbete de limón con cava y vodka
Naranja tostada con canela y azúcar
Fresas con nata o zumo de naranja (TEMPORADA)
Surtido de frutas de temporada
Moscatel Primitivo Quiles
Botella 12.00 €
·
Copa 2.50 €
Cristali
Botella 20.00 €
·
Copa 3.50 €
Casta Diva
Botella 27.00 €
·
Copa 6.00 €
Recondita Armonía
Botella 36.00 €
·
Copa 6.50 €
Fondillón MG Wines
Botella 120.00 €
·
Copa 12.00 €
Fondillón Salvador Poveda
Botella 100.00 €
·
Copa 10.00 €
Fondillón Primitivo Quiles
Botella 95.00 €
·
Copa 9.50 €
Gran Imperial Primitivo Quiles
Botella 230.00 €
·
Copa 23.00 €
Noe PX
Botella 65.00 €
·
Copa 14.00 €
Juan Piñero Cream
Botella 38.00 €
·
Copa 7.00 €
Ramiro Ibánez Pandorga PX
Botella 65.00 €
·
Copa 11.00 €
Ariyanas Terruño Pizarroso
Botella 45.00 €
·
Copa 9.00 €
Alvear PX
Botella 24.00 €
·
Copa 5.00 €
Niepoort Vintage
Botella 95.00 €
·
Copa 20.00 €
Deresla 5 put.
Botella 51.00 €
·
Copa 9.00 €
Alta Alella Laietà
(Chardonnay)
Colet Assemblage
(Chardonnay, Pinot Noir)
Gramona III Lustros Gran Reserva
(Xarel·lo, Macabeo)
Raventós i Blanc De Nit Rosé
(Xarel·lo, Macabeo y otras)
Recaredo Serral del Vell
(Xarel·lo, Macabeo)
Recaredo Terrers
(Xarel·lo, Macabeo, Parellada)
Agrapart Terroirs
(Chardonnay)
Billecart Salmon Brut Reserve
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Billecart Salmon Brut Rosé
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Bollinger RD
(Pinot Noir, Chardonnay)
Corbon Avize 96
(Chardonnay)
Larmandier Bernier Rosé
(Pinot Noir)
Leclerc Briant Reserve Organic
(Chardonnay, Meunier, Pinot Noir)
Leclerc Briant Magnum
(Chardonnay, Meunier, Pinot Noir)
Moet Chandon Brut Imperial
(Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
Philipponnat Reserve Non Dose
(Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
Pertois Moriset Rosé Grand Cru (Pinot Noir, Chardonnay) 86 €
(Pinot Noir, Chardonnay)
Curii Trepadell
(Trapadell)
Enrique Mendoza Barrica
(Chardonnay)
Rafael Cañizares
(Sauvignon Blanc)
Tarima Blanco
(Merseguera, Macabeo)
Albamar Finca O Pereiro
(Albariño)
Frore de Carme
(Albariño)
Abel Mendoza 5V
(Malvasía, Garnacha y otras)
B de Basilio Izquierdo
(Garnacha)
Remirez de Ganuza
(Viura, Malvasía y Garnacha Blanca)
Pujanza Añadas Frías
(Viura)
Belondrade y Lurton
(Verdejo)
El Chiviritero Cantalapiedra
(Verdejo)
Ismael Gozalo Sin Nombre
(Verdejo)
La Riva Macharnudo
(Palomino)
Ramiro Ibañez Miraflores
(Palomino)
El Cerrico Cerrón
(Airén)
Alvear 3 Miradas
(Pedro Ximenez)
La Solana Alta
(Garnacha blanca)
Algueira Brandan
(Godello)
Emilio Rojo
(Treixadura y otras)
Luis Anxo Escolma Branco
(Treixadura y Godello)
Palo Blanco
(Listán Blanco)
Micalet Javi Revert
(Tortosí, Trepadell y otras)
Baldovar 923 Arquela
(Meseguera)
La Inglesa Amontillado 0,50
(Pedro Ximenez)
La Riva Manzanilla Fina Miraflores 0,75
(Palomino)
Luis Perez Fino Caberrubia Carrascal NV 0,75
(Palomino)
Ramiro Ibánez Agostado Palo Cortado 0,75
(Perruno y otras)
Sacristía AB Manzanilla 0,37
(Palomino)
Sacristía AB Palo Cortado 0,50
(Palomino)
William Humbert Oloroso 0,50
(Palomino)
William Humbert Fino Ecológico 0,50
(Palomino)
Tarima Rosado
(Monsatrell)
Antídoto Le Rosé
(Tinto Fino, Albillo)
Dominio del Pidio
(Albillo, Tempranillo)
Pícaro del Aguila
(Tempranillo, Blanca del País)
Alicante Bouschet
(Garnacha tintorera)
Curii Un día y Una noche
(Giró)
Fet a mà
(Monastrell, Cabernet Sauvignon)
Las Quebradas
(Monastrell)
Mira Salinas
(Monastrell y otras)
Príncipe de Salinas
(Monastrell)
Primitivo Quiles Crianza
(Monastrell)
Salinas 1237
(Monastrell y otras)
Santa Rosa
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
Alaya Tierra
(Garnacha Tintorera)
Juan Piernas
(Monastrell)
Lavia+ Paso Malo
(Monastrell)
Pura Viña Tío Santiago
(Monastrell)
Finca Sandoval
(Sirah y Bobal)
Besos de Lobo Finca La Hoya
(Garnacha)
Palos de Viento Finca La Hoya
(Monastrell)
Maduresa
(Monastrell y otras)
Bruma Mandiles
(Monastrell)
Casa Castillo + Envínate Micrit
(Monastrell)
Casa Castillo El Molar
(Garnacha)
Casa Castillo Valtosca
(Syrah)
Casa Castillo Las Gravas
(Monastrell, Garnacha)
Casa Castillo Cuvee N
(Monastrell)
Casa Castillo Pie Franco
(Monastrell)
Cerrón La Servil
(Monastrell)
Cerrón Los Yesares
(Monastrell)
Cerrón La Calera del Escaramujo
(Monastrell)
Clio
(Cabernet Suavignon, Monastrell)
El Nido
(Cabernet Suavignon, Monastrell)
Epistem Nº 3
(Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah)
Epistem Nº 5
(Monastrell)
Heredad de Candela
(Monastrell)
Panduro
(Monastrell y otras)
TINTOS DE LA RIBERA DEL DUERO
Antídoto La Hormiga
(Tempranillo)
Arzuaga Cza
(Tempranillo y otras)
Dominio del Águila Reserva
(Tempranillo)
Pícaro del Águila
(Tempranillo y otras)
Dominio de Es
(Tempranillo)
Hacienda Monasterio
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon)
Mauro
(Tempranillo, Syrah)
Mauro Terreus
(Tempranillo)
Milsetentayseis
(Tempranillo, Albillo)
P. de los Capellanes Crianza
(Tempranillo)
P. de los Capellanes Joven
(Tempranillo)
P. de Carraovejas Crianza
(Tempranillo y otras)
P. de Carraovejas El Anejon
(Tempranillo y otras)
P. de Carraovejas Cuesta de las Liebres
(Tempranillo y otras)
Pesquera Crianza
(Tempranillo, Garnacha)
San Cobate Monasterio San Cucufate
(Tempranillo)
Valbuena 5º
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Vega Sicilia Único
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Abel Mendoza Grano a Grano
(Tempranillo)
Diego Magaña Anza Selección Especial
(Tempranillo)
Eduardo Eguren Cuentaviñas Los Yesones
(Tempranillo)
La Rioja Alta 890
(Tempranillo y otras)
Muga Crianza
(Tempranillo y otras)
Muga Prado Enea
(Tempranillo y otras)
Predicador
(Tempranillo, Mazuelo)
Valenciso 10 Años Después
(Tempranillo)
Viña Alberdi Crianza
(Tempranillo)
Viña Ardanza Reserva
(Tempranillo, Garnacha)
Valtuille Cepas Centenarias
(Mencía)
Luis Perez Tintilla
(Tintilla)
Comando G. Las Rozas 1er Cru (Garnacha) 50 €
(Garnacha)
Dani Landi El Reventón
(Garnacha)
Clos Mogador (Garnacha y otras) 93 €
(Garnacha y otras)
Ester Nin Planetes
(Garnacha y otras)
Algueira Brancellao
(Brancellao)
Envinate Lousas Parcela Carmiño Novo
(Mencía y otras)
Luis Anxo a Torna os Pasas
(Brancellao, Caiño y Ferrón)
Táganan Parcela Margalagua
(Listán Negro, Malvasia y otras)
Dominio del Bendito Las Sabias
(Tinta de Toro)
Aalto PS 1,5
(Tempranillo)
Juan Gil 1,5
(Monastrell)
Clio 1,5
(Monastrell, Cabernet Sauvignon)
El Nido 1,5
(Cabernet Sauvignon, Monastrell)
Casa Castillo Las Gravas 1,5
(Monastrell, Garnacha)
Casa Castillo Cuvee N. 1,5
(Monastrell)
Casa Castillo Pie Franco 1,5
(Monastrell)
Hacienda Monasterio 1,5
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon)
La Hormiga 1,5
(Tempranillo)
Mauro 1,5
(Tempranillo, Syrah)
Muga 1,5
(Tempranillo y otras)
P. de los Capellanes Crianza 1,5
(Tempranillo)
P. de Carraovejas Crianza 1,5
(Tempranillo y otras)
P. de Carraovejas El Anejon 1,5
(Tempranillo y otras)
P. de Carraovejas Cuesta las Liebres 1,5
(Tempranillo y otras)
Valenciso Reserva 1,5
(Tempranillo)
Viña Ardanza 1,5
(Tempranillo, Garnacha)
Arzuaga 3/8 Cza.
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo)
Moet Chandon Brut Imperial 3/8
(Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
Muga Crianza 3/8
(Tempranillo, Garnacha tinta)
Tarima Hill 3/8
(Monastrell)
Viña Ardanza Reserva 3/8
(Tempranillo, Garnacha)